Resulta que el meu nòvio té un germà que és el millor cuiner de postres del món. I ahir ens va fer un menú especial per tres al seu restaurant de postres l'Espai Sucre, l'original a Barcelona (el de Nova York només és una imitació). Com m'agrada fer-me la xula, eh?
Menú
Aperitius Espai Sucre (impossible recordar de què estaven fets, però eren boníssims!)
Sopa d'all amb ou d'ànec i musclos.
Xai al forn amb làctics, galetes de romaní i mel
Ginger Ale, cogombre i sorbet d'estragó-pinya (aquest era realment espectacular!)
Pudding de pa, gelat de bacon i pinya
Pastís d'oli d'oliva verge, préssec blanc, oliva verda i formatge San Simon
Trufa, mantega, avellana i cacau
Petit-Fours (un polvoró de cafè i avellana, un cruixent de sèsam i regalèssia, una galeta de cacahuet i curry, un núvol de iogurt i pebre, un shortbread, una piruleta de coco i mandarina, un bombó de xocolata i te fumat, una gominola de fruita de la passió i gingebre, una magdalena de mel i espècies i un xupito de poma verda i llorer).
Aperitius Espai Sucre (impossible recordar de què estaven fets, però eren boníssims!)
Sopa d'all amb ou d'ànec i musclos.
Xai al forn amb làctics, galetes de romaní i mel
Ginger Ale, cogombre i sorbet d'estragó-pinya (aquest era realment espectacular!)
Pudding de pa, gelat de bacon i pinya
Pastís d'oli d'oliva verge, préssec blanc, oliva verda i formatge San Simon
Trufa, mantega, avellana i cacau
Petit-Fours (un polvoró de cafè i avellana, un cruixent de sèsam i regalèssia, una galeta de cacahuet i curry, un núvol de iogurt i pebre, un shortbread, una piruleta de coco i mandarina, un bombó de xocolata i te fumat, una gominola de fruita de la passió i gingebre, una magdalena de mel i espècies i un xupito de poma verda i llorer).
- I els macarrons especials pel menú de l'Estel ... al dente !!!!!!!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada